えびとチキンのキッシュ、豚肉シソ巻

　朝はホットチョコレートで済ましてしまいました。寝坊したから
　夜はえびとチキンのキッシュ、豚肉のシソ巻をロールパン甘味で。パイ皿やグラタン皿のようなものが無いので今回はアルミホイルで形成。簡単でした。

えびとチキンのキッシュ

用意するもの
　冷凍むきえび　適当
　チキンモモにく　
　卵　2個
　高野豆腐　1個
　サワークリーム　大さじ3
　アルミホイル
　塩コショウ
　スライスチーズ

作り方

1. チキンモモは小さめに切り塩コショウしてオリーブオイルで炒める
2. 冷凍むきえびは解凍して、同じフライパンで炒める
3. 1,2をバットに上げ荒熱をとる
4. ボウルに卵を割りいれ、高野豆腐を1つすりいれ、サワークリームと塩コショウも入れ、泡だて器でよく混ぜる
5. アルミホイルにバターを塗り、適当な形にする（パイ型やグラタン皿があればそれでいいのです）
6. 5に3をいれ、そこに4を流し込み、上にスライスチーズを載せる
7. 6をトースターで10分程度焼く

　ポイントは焼くときに焦げ目を見ながら調整すること、ぐらいでしょうか？具を変えてみたり、サワークリームじゃなくて牛乳や生クリームでもいいはず。今回はじめて作りましたが楽チン。パイ皿買ってもいいなと思いました

豚肉のシソ巻

用意するもの
　豚肉ロース薄切り
　しそ
　舞茸
　塩コショウ
　楊枝

作り方

1. 豚肉を広げ塩コショウ
2. 手前側にシソを置き、その上に舞茸を載せてくるくる巻く
3. はがれないように楊枝で止める
4. 外側にも塩コショウ
5. テフロンフライパンに油を敷かずに並べ中火で焼く
6. 時々ひっくり返す
7. 色が変わって火が通ったら完成

　これは梅肉でもいいなぁと思いました美味しかったです。しばらく体重測るの忘れてたので今日は寝る前に絶対測らなきゃ